El tomillo, científicamente conocido como Thymus vulgaris, es una planta perenne aromática que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Originaria de la región mediterránea, es ampliamente cultivada por sus usos culinarios, medicinales y ornamentales.

El tomillo es un ingrediente esencial en muchas cocinas mediterráneas. Se utiliza para sazonar carnes, pescados, sopas, salsas y platos de verduras. Su sabor robusto lo convierte en una hierba versátil para diversas recetas. Tiene propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Se ha utilizado tradicionalmente para tratar afecciones respiratorias, digestivas y para fortalecer el sistema inmunológico. El aceite esencial de tomillo es valorado por sus propiedades antisépticas.