El cebollino, conocido científicamente como Allium schoenoprasum, es una planta perenne de la familia de las amaryllidáceas, valorada tanto por sus usos culinarios como por su atractivo ornamental. Originario de Europa, Asia y América del Norte, el cebollino es una hierba versátil que puede cultivarse fácilmente en huertos, jardines y macetas.

Las hojas del cebollino se utilizan frescas en la cocina para dar sabor a ensaladas, sopas, salsas, huevos y platos de pescado. También pueden picarse y espolvorearse sobre alimentos como guarnición. Las flores son comestibles y pueden añadirse a ensaladas para un toque decorativo y de sabor.