El árbol de lima, científicamente conocido como Citrus aurantiifolia, es una especie que pertenece al género Citrus y es ampliamente reconocido por la producción de limas, frutas pequeñas y redondas de pulpa jugosa y sabor cítrico. Este árbol es originario del sudeste asiático, pero se ha cultivado en diversas regiones tropicales y subtropicales del mundo.

El árbol de lima es de hoja perenne, con hojas verdes y brillantes que desprenden un característico aroma a cítricos. Sus flores blancas y fragantes dan paso a las pequeñas limas verdes que, al madurar, adquieren un tono amarillo o verde intenso, dependiendo de la variedad. Estas frutas son ampliamente utilizadas en la cocina para preparar bebidas refrescantes, aderezos, postres y platos salados.

Requiere un clima cálido y soleado para prosperar, y es sensible a las heladas. Además, el árbol de lima prefiere suelos bien drenados y ligeramente ácidos. Su cuidado adecuado implica la poda regular, el riego consistente y la aplicación de fertilizantes balanceados. Con su capacidad para agregar un toque refrescante y ácido a la culinaria, el árbol de lima es muy apreciado en jardines domésticos.