Kaki Fuyu:

Es una variedad apreciada por su sabor dulce y su textura crujiente. Los frutos son de tamaño mediano a grande, con forma redonda y piel de color naranja brillante cuando están maduros. Son conocidos por ser no astringentes, lo que significa que se pueden consumir cuando aún están firmes. Su pulpa es jugosa y firme, con un sabor agridulce que los hace populares para comer frescos o en diversas preparaciones culinarias.

Kaki Rojo Brillante:

Se distingue por su piel roja intensa y brillante cuando alcanza la madurez. Los frutos son medianos a grandes y tienen forma de corazón. Su pulpa es suave, jugosa y muy dulce. Esta variedad es astringente hasta que madura completamente, momento en el cual su sabor se vuelve más dulce y su textura más suave. Se consume comúnmente fresco y también se utiliza en diversas recetas y postres.